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  • Ukonwabele ukutya kwakho
  • Mwynhewch eich bwyd!
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  • Enjoy your meal!
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  • Buen provecho
  • On egin!
  • Bon apptit!
  • Guten Appetit!
 

Osasuna eta On Egin - Salud y Buen Provecho

Un producto local para un mundo global.
Del casero a su casa.
Una familia ligada a un casero, una antigua raza autctona, bosques centenarios, animales en equilibrio con la tierra, producto, sabor.
Tiempo y Honestidad. Alimento que alimenta.
Con el saber hacer de mis antepasados y la ilusin de mis hijos.

 
 

Agradecimientos

Logo Euskal AbereakEspecial agradecimiento a la Asociacin Euskal Abereak, al Movimiento Internacional Slow Food, a una tropa de cocineros, algunos Slow y ante todo a un veterinario guindilla, amigo y sufridor en el camino, con l hemos sufrido momentos duros, muy duros y tantos ms momentos nos est tocando gozar. Gracias de todo corazn.

Leer más: Agradecimientos
 

El casero Elola AzpikoaLlevamos nuestra defensa de la biodiversidad a la prctica. Por eso pastan en nuestras praderas, adems de nuestros cerdos, nuestras ovejas y vacas, y para terrenos ms escarpados estn nuestras cabras.

Leer más: Biodiversidad - Un casero integrado en la naturaleza
 
   

Urdapilleta - La historia de un apellido

Logo UrdapilletaUna marca comercial ha de ser limpia, corta y concisa, sin lugar a equvocos.

Esta marca, no es ni corta, ni concisa, ni limpia la conocer por sus hechos, sabor.

Leer más: Urdapilleta - La historia de un apellido
 

Euskal Txerri - Historia de una raza

Tres eran las razas porcinas autctonas del Pas Vasco hasta 1974 aproximadamente, fecha en la que se conocen los ltimos ejemplares del cerdo del Baztn y del Chato Vitoriano. Con estas dos extinguidas, la nica que queda es el Euskal Txerria.

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Madre e hijos de Euskal TxerriaEl Euskal Txerria se caracteriza por sus grandes orejas cadas sobre los ojos hasta caer sobre su morro. Las orejas las lleva arrastrando mientras hoza buscando castaas, avellanos, frutos de haya, o sencillamente a la hora de comer la fresca hierba que crece en su extenso territorio. Sus grandes orejas cadas le marcan su carcter apacible y tranquilo.

Leer más: Un cerdo feliz - Descripcin de una raza
 

Cerdos en el monte de nuestro caseroNuestro Casero Elola tiene 54 hectreas. Hermosas y verdes praderas sembradas de raigrass, trbol blanco y morado, hierbas de montaa y alfalfa, races de ortiga y rmex y los frutos de nuestras centenarias frondosas autctonas, componen en su mayor parte la alimentacin de nuestros felices cerdos.

Leer más: Alimentacin - Bosque, praderas y casero
 
   

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