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626879-EUSKAL_TXERRIA
 
 
 

Engorde - Una vida feliz

Unos Euskal Txerri hozando en el monte

Las crías poco a poco van tomando contacto con el exterior hasta que a los 4-5 meses de vida, disfrutan de las bondades e inclemencias del campo y del tiempo. Su vida discurre en montanera complementada en los meses de invierno con cereal convencional, “nunca transgénico”, maíz, habas y cebada sobre todo. Nunca Soja.

Sus edades a la hora del sacrificio son de 22 a 24 meses y dan un peso medio de 140 Kg. en canal.

Una de las características que revalorizan su carne es la cantidad de grasa que es capaz de infiltrar en sus músculos, lo que hace que sus productos gocen de un sabor y textura sin igual. Sus dos años de disfrute del campo y sus largas caminatas hacen que su tocino se funda en la boca.  

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