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Jamón curado *Urdapilleta*

Jamones curados en el caseríoElaborado con jamón de nuestros Euskal Txerri y sal.

Después de casi dos años de buena y feliz vida lo cierto es que se lo debemos de agradecer.

Suave al corte, delicada untuosidad, un magnífico e intenso colorido de carnes formadas en montanera infiltradas de grasa veteada de amarillo intenso con agujas incrustadas de cristales de sal que denotan los casi tres años de curación al natural. Aroma intenso y agradable que junto a su sutil y suave textura le deparan un fino y delicado sabor, ligeramente dulce, y la sensación de fundirse en su paladar de forma sublime.

Curación mínima : treinta meses.

Por último: hágase un favor, permita que las lonchas de jamón suden antes de consumirlas y atrévase a pringarse los dedos de suave tocino.

 

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