Logo Urdapilleta
Euskaraz
626879-EUSKAL_TXERRIA
 
 
 

Gizentzea - Bizimodu zoriontsua

Unos Euskal Txerri hozando en el monte

Txerrikumeak pixkanaka-pixkanaka ateratzen dira kanpora eta 4-5 hilabete dituztenean, basoaren eta eguraldiaren onurak nahiz alde txarrak gozatzen dituzte. Ezkurdietan bizi dira eta neguko hilabeteetan beren elikadura ohiko zerealekin ―“inoiz ez zereal transgenikoekin”― osatzen da, gehienbat artoarekin, babekin eta garagarrarekin. Inoiz ez sojarekin.

22-24 hilabete dituztenean hiltzen dira eta 140 kg-ko batez besteko pisua izaten dute kanalean.

Txerri horien haragiaren balioa handitzen duen ezaugarrietako bat giharretan koipe kantitate handia biltzea da eta, hori dela-eta, hortik ateratako produktuek zapore eta testura paregabea izaten dute. Bi urte basoaz gozatzen bizitzen dira, ibilaldi luzeak egiten; horri esker, ahoan urtzen den urdaia izaten dute.  

Eskaera

Zure eskaera hutsik dago